Datos informativos
| Título | Factibilidad de la conversión Enzimática y Físico Química de Desperdicios de Pan y Pastas para la Recuperación de Ingredientes Estandarizados para Su Uso en Alimentos. |
|---|---|
| Grupo de investigación | Genética Biomolecular en Fermentación (BIOFERM) |
| Año | 2017 |