Datos informativos
| Título | Aislamiento y Caracterización de Enzimas Proteolíticas de Origen Vegetal y Bacteriano para Su Aplicación en la Tenderización de Carne de Res. |
|---|---|
| Grupo de investigación | Grupo I+D+i alimentos (investigación + desarrollo + innovación en alimentos) |
| Año | 2020 |