Suplementación Nutricional

En la actualidad, los individuos que realizan actividad física intensa y entrenamiento deportivo enfrentan desafíos para cubrir adecuadamente sus requerimiento calóricos y proteicos, evitando los procesos antiinflamatorios posteriores a la actividad a través de la alimentación convencional. Este hecho se ve agravado por la limitada disponibilidad de suplementos nutricionales desarrollados localmente, lo que obliga a recurrir a productos importados que no siempre consideran las necesidades específicas ni los recursos alimentarios de la región. Esta situación representa una dependencia externa y desaprovecha el potencial de ingredientes vegetales propios del entorno, que podrían emplearse para formular alternativas innovadoras, sostenibles y accesibles. Este proyecto pretende desarrollar barras como alimentos funcionales innovadores y saludables que integren proteínas, carbohidratos y compuestos bioactivos regionales representa una oportunidad para innovar en el campo de la suplementación deportiva y fomentar el desarrollo local sostenible y una alternativa para los deportistas de la UDA.